Arxius de alimentació - Pol·len Edicions ✹ https://pol-len.cat/tag-llibre/alimentacio/ Ecoedició i pensament crític Thu, 23 May 2024 10:24:38 +0000 ca hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://i0.wp.com/pol-len.cat/w2018/wp-content/uploads/2015/09/cropped-pollen-ico.png?fit=32%2C32&ssl=1 Arxius de alimentació - Pol·len Edicions ✹ https://pol-len.cat/tag-llibre/alimentacio/ 32 32 27874365 Veus per una transició ecosocial https://pol-len.cat/llibres/veus-per-una-transicio-ecosocial/ Fri, 17 May 2024 03:34:35 +0000 https://pol-len.cat/?post_type=product&p=11246 Deia Martin Luther King que encara que sabés que el món s’acabaria l’endemà, el dia d’avui el dedicaria a plantar un arbre. Aquesta llavor és la que nodreix Veus per una transició ecosocial, un llibre que no pretén salvar-te d’un futur asfixiant, sinó acompanyar- te amb idees i experiències cap a una vida millor, sigui calorosa o no.
Durant més d’un any, diverses persones han dipositat les seves veus en paper per compartir aspectes d’educació, salut, habitabilitat, descolonització, governança, o alimentació, i acompanyar-te en aquest futur que ja és aquí, i que serà ecologista i amb justícia social.

L'entrada Veus per una transició ecosocial ha aparegut primer a Pol·len Edicions ✹.

]]> 11246 Aliment. Dossier Crític 11 https://pol-len.cat/llibres/aliment-dossier-critic-11/ Wed, 06 Sep 2023 03:51:29 +0000 https://pol-len.cat/?post_type=product&p=10521 A aliment. Dossier Crítc 11, el nou Dossier Crítc d'El Crític, trobareu arguments per mirar-vos el menjar més enllà de la gana i del gust i motius per transformar la vostra taula. Podreu estirar del fil començant pels elements més bàsics perquè neixi un aliment: la llavor i la terra. Podeu continuar amb tot allò que té a veure amb alimentar-nos i acabar amb la importància de reaprofitar i no deixar residus. Perquè, com diu la cuinera Maria Nicolau, “ens sembla que no podem canviar el món, però podem canviar una cosa tan bàsica on s’entrecreuen tantes coses importants com és la cuina”.

L'entrada Aliment. Dossier Crític 11 ha aparegut primer a Pol·len Edicions ✹.

]]> 10521 Quesos veganos eBook https://pol-len.cat/llibres/quesos-veganos-ebook/ Thu, 22 Dec 2022 04:48:29 +0000 https://pol-len.cat/?post_type=product&p=9907

Quesos veganos. 26 recetas para una vida sin lácteos en formato eBook es mucho más que un manual, mucho más que una guía y mucho más que un recetario. El libro que presentamos hoy está esperando que lo abras y que lo uses, no solo para preparar deliciosas recetas de quesos veganos, sino para aprender muchas cosas sobre alimentos y alimentación.

Mi Ponte y Xana Calao, autora del libro y fotógrafa respectivament, forman parte de Alquimia Vegana, un colectivo que te recomendamos conocer.

L'entrada Quesos veganos eBook ha aparegut primer a Pol·len Edicions ✹.

]]> 9907 A taula amb km 0 https://pol-len.cat/llibres/a-taula-amb-km-0/ Sat, 10 Oct 2015 23:29:33 +0000 https://pol-len.cat/w2018/producte/a-taula-amb-km-0/ Aquesta guia inclou, per segon any consecutiu, els restaurants km 0 , els establiments que han rebut el guardó i distintiu d’Slow Food. El 2012 ha reunit 33 cases de menjar. Tots ells acompanyats d’itineraris d’apropament a l’entorn amb establiments i indrets singulars de la seva rodalia.

L'entrada A taula amb km 0 ha aparegut primer a Pol·len Edicions ✹.

]]> 2048 No hi ha mala herba https://pol-len.cat/llibres/no-hi-ha-mala-herba/ Sat, 10 Oct 2015 23:29:28 +0000 https://pol-len.cat/w2018/producte/no-hi-ha-mala-herba/ Tot allò que la humanitat no ha plantat i creix sense permís és tan sols una mala herba. Però aquestes males herbes amaguen, sens dubte, un gran potencial culinari i, el més important, una via extremadament valuosa per apropar l’interès per la botànica a aquelles persones desconeixedores de la gran biodiversitat que hi ha en
el nostre país.

L'entrada No hi ha mala herba ha aparegut primer a Pol·len Edicions ✹.

]]> 2044