Arxius de Manual - Pol·len Edicions ✹ https://pol-len.cat/cat-llibre/genere/manual/ Ecoedició i pensament crític Sat, 08 Feb 2025 19:07:00 +0000 ca hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://i0.wp.com/pol-len.cat/w2018/wp-content/uploads/2015/09/cropped-pollen-ico.png?fit=32%2C32&ssl=1 Arxius de Manual - Pol·len Edicions ✹ https://pol-len.cat/cat-llibre/genere/manual/ 32 32 27874365 Biela y Tierra en ruta https://pol-len.cat/llibres/biela-y-tierra-en-ruta/ Mon, 20 Jun 2022 12:15:10 +0000 https://pol-len.cat/?post_type=product&p=9275 Biela y Tierra en ruta es el resultado del recorrido cicloviajero de Ana Santidrián y Edurne Caballero en 2019, 73 cuadernos de campo del colectivo Biela y tierra que demuestran la existencia de un mundo rural vivo y la importancia de la alimentación como motor de cambio. La ruta discurre por proyectos radicados en diversos pueblos del norte del Estado español y se acompaña de preciosas ilustraciones. Es un proyecto con vocación de difundir iniciativas reales que ofrecen soluciones eficientes, inspiradoras y replicables, con un gran valor divulgativo. Las autoras son Santidrián y Caballero, así como Sole López y Cristina Vázquez. Las ilustradoras que acompañan los relatos son Sara Monerri, a cargo de la portada, Sara Chueca para Aragón, Ana Nan para Castilla y León, Bitxo para Asturias y Cantabria, Ane Zaldibar en Euskadi y Miren Asiain Lora para Navarra y La Rioja.

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]]> 9275 Quesos veganos https://pol-len.cat/llibres/quesos-veganos/ Mon, 14 Dec 2020 11:42:05 +0000 https://pol-len.cat/?post_type=product&p=7129 Quesos veganos. 26 recetas para una vida sin lácteos es mucho más que un manual, mucho más que una guía y mucho más que un recetario. El libro que presentamos hoy está esperando que lo abras y que lo uses, no solo para preparar deliciosas recetas de quesos veganos, sino para aprender muchas cosas sobre alimentos y alimentación.

Mi Ponte y Xana Calao, autora del libro y fotógrafa respectivament, forman parte de Alquimia Vegana, un colectivo que te recomendamos conocer.

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]]> 7129 Agroecología escolar https://pol-len.cat/llibres/agroecologia-escolar/ Thu, 24 Aug 2017 21:27:24 +0000 https://pol-len.cat/?post_type=product&p=3117 “Acoger en el terreno de la Agroecología el aula de la escuela y cultivar en la escuela el campo de la Agroecología permite enraizar el Aprendizaje en el mantillo de la vida y reconocer la Acción como huerto privilegiado de saberes significativos”. (Lucie Sauvé)

La educación del siglo xx encerró la escuela en sus paredes y ahora, la del siglo xxi, abre las ventanas virtuales del universo numérico. Pero aún falta la inmersión en las realidades vivas y la conciencia de nuestro anclaje en una matriz de vida. Somos seres encarnados, ubicados, contextualizados. Respirar, beber, nutrirse, vestirse, alojarse, producir y consumir, afirmarse, soñar, crear... son indisociables de la relación con el lugar, con el territorio; se inscriben en la red de interacciones que forman los ecosistemas de los cuales somos parte integrante.
Acercarse a la tierra, sumergirse en el mundo orgánico, asociar su creatividad con la de la naturaleza, colaborar en los trabajos del huerto y del comedor, compartir la cosecha, comprender que finalmente, somos lo que comemos y también, somos cómo comemos, contribuye a nutrir y actuar una política de lo vivo a la cual contribuye la ecoalimentación, desde el campo o el huerto hasta el plato, y hasta la recuperación de la materia orgánica residual para cumplir el ciclo de la tierra viva.
La propuesta de Germán Llerena del Castillo y Mariona Espinet Blanch ofrece un aliento pedagógico bien necesario para resignificar así la educación. Contribuye a nutrir el proyecto de una escuela preocupada por participar en el vasto proyecto antropológico de la reinserción de nuestra humanidad en la trama de la vida compartida, al mismo tiempo que participa del proyecto político-pedagógico de la pedagogía crítica que denuncia las alienaciones (incluyendo la alienación alimentaria) y busca el desarrollo de competencias de acción, de un poder hacer individual y colectivo.

Descargate el libro en .pdf aquí: Descargar libro Agroecología Escolar

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]]> 3117 A taula amb km 0 https://pol-len.cat/llibres/a-taula-amb-km-0/ Sat, 10 Oct 2015 23:29:33 +0000 https://pol-len.cat/w2018/producte/a-taula-amb-km-0/ Aquesta guia inclou, per segon any consecutiu, els restaurants km 0 , els establiments que han rebut el guardó i distintiu d’Slow Food. El 2012 ha reunit 33 cases de menjar. Tots ells acompanyats d’itineraris d’apropament a l’entorn amb establiments i indrets singulars de la seva rodalia.

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]]> 2048 Els secrets de l’ecoedició https://pol-len.cat/llibres/els-secrets-de-lecoedicio/ https://pol-len.cat/llibres/els-secrets-de-lecoedicio/#comments Sat, 10 Oct 2015 23:29:31 +0000 https://pol-len.cat/w2018/producte/els-secrets-de-lecoedicio/ Tot el que han de saber les persones involucrades en la redacció, l’edició, el disseny i la impressió de llibres a la
recerca de l’excel·lència.

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]]> https://pol-len.cat/llibres/els-secrets-de-lecoedicio/feed/ 1 2046 No hi ha mala herba https://pol-len.cat/llibres/no-hi-ha-mala-herba/ Sat, 10 Oct 2015 23:29:28 +0000 https://pol-len.cat/w2018/producte/no-hi-ha-mala-herba/ Tot allò que la humanitat no ha plantat i creix sense permís és tan sols una mala herba. Però aquestes males herbes amaguen, sens dubte, un gran potencial culinari i, el més important, una via extremadament valuosa per apropar l’interès per la botànica a aquelles persones desconeixedores de la gran biodiversitat que hi ha en
el nostre país.

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