Mariona Espinet Blanch és professora titular a la UAB, treballa i investiga sobre la formació inicial i permanent de mestres en el Departament de Didàctica de la Matemàtica i de las Ciències Experimentals de la mateixa universitat. Coordina el grup d’investigació en Educació per a la Sostenibilitat, Escola i Comunitat GRESC@ i el Seminari d’Educació & Decreixement. Amb German Llerena van fundar el camp de l’Agroecologia Escolar i es va experimentar entre el 2007 i el 2014 amb el Grup de Sant Cugat Educació per a la Sostenibilitat al Llarg de la Vida. Coordina l’Hortaula a la i es membre actiu de la Red Universidades Cultivadas (RUC).
Co-autora d’Agroecología escolar amb Germán Llerena (Pol·len, 2017), ha coordinat Huertos ecoecodidácticos (Pol·len, 2020) i és co-autora de Terra d’aprenentatges (Pol·len, 2023).